Производство сложных эфиров (растворители, ароматизаторы)
Удаление накипи и ржавчины
Синтез лекарственных средств (например, аспирина)
Производство красителей и пестицидов
Безопасность
Вызывает ожоги кожи и слизистых оболочек
Пары раздражают дыхательные пути
Воспламеняется при нагревании (температура вспышки 39 °C)
О веществе
Уксусная кислота (этановая кислота) — органическое соединение, простейшая одноосновная карбоновая кислота. Представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом. Смешивается с водой в любых соотношениях, её водные растворы имеют кислую среду. В химическом отношении проявляет типичные свойства карбоновых кислот: реагирует с металлами, основаниями, спиртами (образуя сложные эфиры). Широко применяется в пищевой промышленности как консервант и регулятор кислотности, в быту — как средство для удаления накипи, а также в производстве лекарственных препаратов и красителей.