4-этилгваякол + гидроксид натрия → C₉H₁₁O₂Na + вода — водный раствор, комнатная температура
4-этилгваякол + гидроксид натрия → C₉H₁₁O₂Na + вода (C9H12O2 + NaOH → C9H11O2Na + H2O). водный раствор, комнатная температура
лабораторный способ
C₉H₁₂O₂+CH₃COCl→в присутствии пиридина, комнатная температураC₁₁H₁₄O₃+HCl
C₉H₁₂O₂ + CH₃COCl → C₁₁H₁₄O₃ + HCl — в присутствии пиридина, комнатная температура
4-этилгваякол + хлорацетальдегид → C₁₁H₁₄O₃ + соляная кислота — в присутствии пиридина, комнатная температура
4-этилгваякол + хлорацетальдегид → C₁₁H₁₄O₃ + соляная кислота (C9H12O2 + CH3COCl → C11H14O3 + HCl). в присутствии пиридина, комнатная температура
лабораторный способ
C₉H₁₂O₂+(CH₃CO)₂O→в присутствии серной кислоты, комнатная температураC₁₁H₁₄O₃+CH₃COOH
C₉H₁₂O₂ + (CH₃CO)₂O → C₁₁H₁₄O₃ + CH₃COOH — в присутствии серной кислоты, комнатная температура
4-этилгваякол + (CH₃CO)₂O → C₁₁H₁₄O₃ + уксусная кислота — в присутствии серной кислоты, комнатная температура
4-этилгваякол + (CH₃CO)₂O → C₁₁H₁₄O₃ + уксусная кислота (C9H12O2 + (CH3CO)2O → C11H14O3 + CH3COOH). в присутствии серной кислоты, комнатная температура
лабораторный способ
Изомерия
изомерия положения заместителей
Внешний вид
бесцветная или слегка желтоватая жидкость
Применение
ароматизатор в пищевой промышленности
компонент парфюмерных композиций
стандарт для газовой хроматографии
Безопасность
может вызывать раздражение кожи и глаз
вреден при проглатывании
О веществе
4-Этилгваякол (4-этил-2-метоксифенол) — органическое соединение класса фенолов, производное гваякола. Представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с характерным пряным, гвоздичным запахом. В природе содержится в эфирных маслах некоторых растений, а также образуется при ферментации пива и вина. Используется как ароматизатор в пищевой промышленности и парфюмерии, а также как стандарт в аналитической химии. При нормальных условиях стабилен, но может окисляться на воздухе.