гидроацетат калия

соль кислая сольацетат

Формула: C₄H₇KO₄
Молярная масса: 157.998 г/моль
Класс: соль, кислая соль, ацетат
Характер среды: слабокислый
Функциональная группа: карбоксилат-ион (COO⁻) и карбоксильная группа (COOH)
CAS: 4251-29-0

Массовый состав

O 40.5%
C 30.4%
K 24.7%
H 4.5%

Доли по массе рассчитаны из формулы C₄H₇KO₄.

Строение

100%

Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC(=O)O.CC(=O)[O-].[K+]

Получение

CH₃COOK CH₃COOH комнатная температура C₄H₇KO₄

CH₃COOK + CH₃COOH → C₄H₇KO₄ — комнатная температура

CH₃COOK + уксусная кислота → гидроацетат калия — комнатная температура
CH₃COOK + уксусная кислота → гидроацетат калия (CH3COOK + CH3COOH → C4H7KO4). комнатная температура
лабораторный способ

Реакции вещества

C₄H₇KO₄ NaOH комнатная температура CH₃COOK CH₃COONa H₂O

C₄H₇KO₄ + NaOH → CH₃COOK + CH₃COONa + H₂O — комнатная температура

гидроацетат калия + гидроксид натрия → CH₃COOK + CH₃COONa + вода — комнатная температура
гидроацетат калия + гидроксид натрия → CH₃COOK + CH₃COONa + вода (C4H7KO4 + NaOH → CH3COOK + CH3COONa + H2O). комнатная температура
лабораторный способ

Внешний вид

белые кристаллы

Применение

пищевая добавка E261 (консервант)
буферный раствор в лабораториях

Безопасность

при попадании на кожу и в глаза вызывает раздражение

О веществе

Гидроацетат калия (калий гидродиацетат) — органическая соль, представляющая собой кислую калиевую соль уксусной кислоты. Образуется при частичной нейтрализации уксусной кислоты гидроксидом калия. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Водный раствор имеет слабокислую реакцию вследствие гидролиза. Используется в качестве буферного компонента, а также как пищевая добавка (консервант) E261.

Идентификаторы

CAS: 4251-29-0
PubChem: CID 23714925
Wikidata: Q15633876
InChIKey: FHUOTRMCFQTSOA-UHFFFAOYSA-M
SMILES: CC(=O)O.CC(=O)[O-].[K+]