← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₁₇H₃₅COOH
Органическое
стеариновая кислота
также: октадекановая кислота
карбоновая кислотавысшая жирная кислота
- Формула
- C₁₇H₃₅COOH
- Молярная масса
- 284.5 г/моль
- Класс
- карбоновая кислота, высшая жирная кислота
- Сила кислоты
- слабая
- Осно́вность
- 1-осно́вная
- Характер среды
- слабокислый
- pKa
- 4.75
- Функциональная группа
- карбоксильная (–COOH)
- Гомологический ряд
- предельные одноосновные карбоновые кислоты
- Общая формула
- CₙH₂ₙ₊₁COOH
- Насыщенность
- предельное
- Агрегатное состояние (н.у.)
- твёрдое
- Температура плавления
- 69.3 °C
- Температура кипения
- 371 °C
- Температура вспышки
- 113 °C
- Плотность
- 0.9408 г/см³
- logP
- 7.4
- CAS
- 57-11-4
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O Изомерия
изомерия углеродного скелета
Внешний вид
твёрдое воскообразное вещество белого цвета
Применение
- Производство свечей
- Изготовление мыла и косметических средств
- Сырьё для получения стеаратов (соли стеариновой кислоты)
- Компонент резиновых смесей и смазочных материалов
- Пищевая добавка E570 (стабилизатор, глазирователь)
Безопасность
- Может вызывать раздражение кожи и глаз при длительном контакте
- Пожароопасна при нагревании выше температуры вспышки
- Вдыхание пыли может вызвать раздражение дыхательных путей
О веществе
Стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная предельная карбоновая кислота, относящаяся к высшим жирным кислотам. Представляет собой твёрдое воскообразное вещество белого цвета, нерастворимое в воде, но растворимое в органических растворителях. Вступает в реакции, характерные для карбоновых кислот: образует соли (стеараты), сложные эфиры, амиды. Применяется в производстве свечей, мыла, косметики, резины и как компонент смазочных материалов.