← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₃H₆O₃
- Формула
- C₃H₆O₃
- Молярная масса
- 90.032 г/моль
- Класс
- карбоновая кислота, спирт
- Сила кислоты
- слабая
- Осно́вность
- 1-осно́вная
- Характер среды
- кислый
- pKa
- 3.86
- Функциональная группа
- гидроксильная (–OH) и карбоксильная (–COOH)
- Гомологический ряд
- гидроксикислоты
- Общая формула
- CₙH₂ₙO₃
- Насыщенность
- предельное
- CAS
- 50-21-5
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CC(C(=O)O)O Получение
- C₃H₇NO₂ + HNO₂ → C₃H₆O₃ + N₂ + H₂O — 0–5 °C, водный раствораланин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода — 0–5 °C, водный раствораланин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода (C3H7NO2 + HNO2 → C3H6O3 + N2 + H2O). 0–5 °C, водный раствор
- C₆H₁₂O₆ → 22CH₃CH(OH)COOH — молочнокислые бактерии, 30–40 °C, анаэробные условияглюкоза → молочная кислота — молочнокислые бактерии, 30–40 °C, анаэробные условияглюкоза → молочная кислота (C6H12O6 → 22CH3CH(OH)COOH). молочнокислые бактерии, 30–40 °C, анаэробные условия
- 3C₃H₇NO₃ + HNO₂ → 3C₃H₆O₃ + 2N₂ + 2H₂O — водный раствор, 0–5 °Cсерин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода — водный раствор, 0–5 °Cсерин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода (3C3H7NO3 + HNO2 → 3C3H6O3 + 2N2 + 2H2O). водный раствор, 0–5 °C
Ещё 2Свернуть
- C₃H₄O₃ + H₂ → C₃H₆O₃ — кат. Ni, нагреваниепировиноградная кислота + Водород → молочная кислота — кат. Ni, нагреваниепировиноградная кислота + Водород → молочная кислота (C3H4O3 + H2 → C3H6O3). кат. Ni, нагревание
- C₃H₄O₂ + H₂O → C₃H₆O₃ — кислая среда, нагреваниеакриловая кислота + вода → молочная кислота — кислая среда, нагреваниеакриловая кислота + вода → молочная кислота (C3H4O2 + H2O → C3H6O3). кислая среда, нагревание
Реакции вещества
- C₃H₆O₃ + NaOH → C₃H₅NaO₃ + H₂O — водный раствор, комнатная температурамолочная кислота + гидроксид натрия → C₃H₅NaO₃ + вода — водный раствор, комнатная температурамолочная кислота + гидроксид натрия → C₃H₅NaO₃ + вода (C3H6O3 + NaOH → C3H5NaO3 + H2O). водный раствор, комнатная температура
- C₃H₆O₃ + NaHCO₃ → C₃H₅NaO₃ + H₂O + CO₂ — водный раствор, комнатная температурамолочная кислота + гидрокарбонат натрия → C₃H₅NaO₃ + вода + оксид углерода(IV) — водный раствор, комнатная температурамолочная кислота + гидрокарбонат натрия → C₃H₅NaO₃ + вода + оксид углерода(IV) (C3H6O3 + NaHCO3 → C3H5NaO3 + H2O + CO2). водный раствор, комнатная температура
Изомерия
оптическая (L- и D-изомеры)
Внешний вид
бесцветная вязкая жидкость или кристаллы
Применение
- пищевая добавка E270 (консервант, регулятор кислотности)
- в косметологии (химические пилинги, увлажняющие средства)
- в медицине (растворы для регидратации, антисептики)
- в производстве биополимеров (полилактид)
- в кожевенной и текстильной промышленности
Безопасность
- вызывает раздражение кожи и глаз при контакте
- вредна при проглатывании в больших количествах
О веществе
Молочная кислота (2-гидроксипропановая) — органическая кислота, относится к классу гидроксикислот. Существует в виде двух оптических изомеров (L- и D-), биологически активна L-форма. Образуется при молочнокислом брожении (скисание молока, квашение капусты). В промышленности получают синтетически или ферментацией. Применяется в пищевой промышленности (консервант, регулятор кислотности E270), в косметологии (пилинги, увлажнение), в медицине (в составе препаратов для регидратации, как антисептик). В организме является промежуточным продуктом метаболизма глюкозы (гликолиз), при интенсивной нагрузке накапливается в мышцах, вызывая чувство усталости. Водный раствор имеет кислую среду.