← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₃H₇NO₂
- Формула
- C₃H₇NO₂
- Молярная масса
- 89.09 г/моль
- Класс
- аминокислота
- Характер среды
- нейтральный
- pKa
- 2.34, 9.69
- Функциональная группа
- аминогруппа (–NH₂) и карбоксильная группа (–COOH)
- Гомологический ряд
- α-аминокислоты
- Общая формула
- CₙH₂ₙ₊₁NO₂
- Агрегатное состояние (н.у.)
- твёрдое
- Температура плавления
- 297 °C
- Температура кипения
- 250 °C
- Плотность
- 1.432 г/см³
- logP
- -3
- CAS
- 56-41-7
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
C[C@@H](C(=O)O)N Получение
- C₃H₇OH + NaNO₂ + HCl → C₃H₇NO₂ + NaCl + H₂O — 0–5 °C, водный растворпропанол-1 + NaNO₂ + соляная кислота → аланин + хлорид натрия + вода — 0–5 °C, водный растворпропанол-1 + NaNO₂ + соляная кислота → аланин + хлорид натрия + вода (C3H7OH + NaNO2 + HCl → C3H7NO2 + NaCl + H2O). 0–5 °C, водный раствор
- CH₃CH₂CH₂NO₂ → C₃H₇NO₂ — нагревание с щелочьюаланин → аланин — нагревание с щелочьюаланин → аланин (CH3CH2CH2NO2 → C3H7NO2). нагревание с щелочью
Реакции вещества
- C₃H₇NO₂ → C₃H₆NO₂⁻ + H⁺ — водный раствор, pH > 7аланин → C₃H₆NO₂⁻ + Водород — водный раствор, pH > 7аланин → C₃H₆NO₂⁻ + Водород (C3H7NO2 → C3H6NO2⁻ + H⁺). водный раствор, pH > 7
- C₃H₇NO₂ + H₂O → C₃H₆NO₂⁻ + H₃O⁺ — водный раствор, pH < 7аланин + вода → C₃H₆NO₂⁻ + H₃O⁺ — водный раствор, pH < 7аланин + вода → C₃H₆NO₂⁻ + H₃O⁺ (C3H7NO2 + H2O → C3H6NO2⁻ + H3O⁺). водный раствор, pH < 7
- C₃H₇NO₂ + NaOH → C₃H₆NO₂Na + H₂O — водный раствораланин + гидроксид натрия → C₃H₆NO₂Na + вода — водный раствораланин + гидроксид натрия → C₃H₆NO₂Na + вода (C3H7NO2 + NaOH → C3H6NO2Na + H2O). водный раствор
Ещё 4Свернуть
- C₃H₇NO₂ + HCl → C₃H₈NO₂⁺ + Cl⁻ — водный раствораланин + соляная кислота → C₃H₈NO₂⁺ + Хлор — водный раствораланин + соляная кислота → C₃H₈NO₂⁺ + Хлор (C3H7NO2 + HCl → C3H8NO2⁺ + Cl⁻). водный раствор
- C₃H₇NO₂ + C₂H₅OH → C₅H₁₁NO₂ + H₂O — кислотный катализатор, нагреваниеаланин + этанол → бетаин + вода — кислотный катализатор, нагреваниеаланин + этанол → бетаин + вода (C3H7NO2 + C2H5OH → C5H11NO2 + H2O). кислотный катализатор, нагревание
- C₃H₇NO₂ + HNO₂ → C₃H₆O₃ + N₂ + H₂O — 0–5 °C, водный раствораланин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода — 0–5 °C, водный раствораланин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода (C3H7NO2 + HNO2 → C3H6O3 + N2 + H2O). 0–5 °C, водный раствор
- C₃H₇NO₂ + 3H₂ → C₃H₇NH₂ + 2H₂O — кат. Ni, нагреваниеаланин + Водород → C₃H₇NH₂ + вода — кат. Ni, нагреваниеаланин + Водород → C₃H₇NH₂ + вода (C3H7NO2 + 3H2 → C3H7NH2 + 2H2O). кат. Ni, нагревание
Изомерия
оптическая (D- и L-формы)
Внешний вид
белый кристаллический порошок без запаха
Применение
- в составе белковых гидролизатов и спортивного питания
- как сырьё для синтеза пептидов и лекарств
- в биохимических исследованиях метаболизма
- в качестве подсластителя (E 640) в пищевой промышленности
- в культуре клеток и микробиологии
Безопасность
- может вызывать раздражение при попадании в глаза
- при вдыхании пыли возможно раздражение дыхательных путей
О веществе
Аланин — это α-аминокислота, входящая в состав многих белков. Она относится к нейтральным аминокислотам, так как содержит одну аминогруппу и одну карбоксильную группу. Аланин играет важную роль в глюкозо-аланиновом цикле, обеспечивая транспорт азота из мышц в печень. В организме он может синтезироваться из пирувата, поэтому относится к заменимым аминокислотам. Применяется в биохимических исследованиях, производстве пищевых добавок и лекарственных средств. Водные растворы аланина имеют нейтральную среду.