← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₃H₇NO₃
- Формула
- C₃H₇NO₃
- Молярная масса
- 105.043 г/моль
- Класс
- аминокислота, органическое соединение
- pKa
- 2.21, 9.15
- Функциональная группа
- амино- и карбоксильная группы, гидроксильная группа
- Агрегатное состояние (н.у.)
- твёрдое
- Температура плавления
- 228 °C
- Плотность
- 1.537 г/см³
- CAS
- 56-45-1
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
C(C(C(=O)O)N)O Реакции вещества
- C₃H₇NO₃ + NaOH → C₃H₆NNaO₃ + H₂O — водный раствор, комнатная температурасерин + гидроксид натрия → C₃H₆NNaO₃ + вода — водный раствор, комнатная температурасерин + гидроксид натрия → C₃H₆NNaO₃ + вода (C3H7NO3 + NaOH → C3H6NNaO3 + H2O). водный раствор, комнатная температура
- C₃H₇NO₃ + HCl → C₃H₈ClNO₃ — водный раствор, комнатная температурасерин + соляная кислота → C₃H₈ClNO₃ — водный раствор, комнатная температурасерин + соляная кислота → C₃H₈ClNO₃ (C3H7NO3 + HCl → C3H8ClNO3). водный раствор, комнатная температура
- C₃H₇NO₃ + C₂H₅OH → C₅H₁₁NO₃ + H₂O — кислотный катализатор, нагреваниесерин + этанол → C₅H₁₁NO₃ + вода — кислотный катализатор, нагреваниесерин + этанол → C₅H₁₁NO₃ + вода (C3H7NO3 + C2H5OH → C5H11NO3 + H2O). кислотный катализатор, нагревание
Ещё 1Свернуть
- 3C₃H₇NO₃ + HNO₂ → 3C₃H₆O₃ + 2N₂ + 2H₂O — водный раствор, 0–5 °Cсерин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода — водный раствор, 0–5 °Cсерин + азотистая кислота → молочная кислота + Азот + вода (3C3H7NO3 + HNO2 → 3C3H6O3 + 2N2 + 2H2O). водный раствор, 0–5 °C
Изомерия
оптическая изомерия
Внешний вид
белые кристаллы
Применение
- используется в качестве пищевой добавки (E640)
- применяется в биохимических исследованиях
- входит в состав инфузионных растворов для парентерального питания
О веществе
Серин (L-серин) — α-аминокислота, входящая в состав белков. Относится к гидроксиаминокислотам, содержит гидроксильную группу. Является заменимой аминокислотой, участвует в биосинтезе других аминокислот и фосфолипидов. В организме играет роль в метаболизме и передаче сигналов. При стандартных условиях представляет собой белое кристаллическое вещество.