Химач сетевой справочник по химии
← Каталог соединений
C₁₈H₂₈O₂
Органическое

Стеаридоновая кислота

карбоновая кислотаорганическое соединение
Формула
C₁₈H₂₈O₂
Молярная масса
276.209 г/моль
Класс
карбоновая кислота, органическое соединение
Функциональная группа
карбоксильная (–COOH)
Гомологический ряд
полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)
Общая формула
CₙH₂ₙ₋₈O₂ (для 18:4)
Насыщенность
непредельное
CAS
20290-75-9

Массовый состав

Доли по массе рассчитаны из формулы C₁₈H₂₈O₂.

Строение

100%
CCCCCCCCCCCCCCCCCCOOH
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCCC(=O)O

Реакции вещества

  • C₁₈H₂₈O₂ 3 H₂ катализатор Ni, нагревание, давление C₁₈H₃₄O₂
    C₁₈H₂₈O₂ + 3H₂ → C₁₈H₃₄O₂ — катализатор Ni, нагревание, давление
    Стеаридоновая кислота + Водород → олеиновая кислота — катализатор Ni, нагревание, давление
    Стеаридоновая кислота + Водород → олеиновая кислота (C18H28O2 + 3H2 → C18H34O2). катализатор Ni, нагревание, давление
    лабораторный способ
  • C₁₈H₂₈O₂ 2 Br₂ комнатная температура, в темноте C₁₈H₂₈Br₄O₂
    C₁₈H₂₈O₂ + 2Br₂ → C₁₈H₂₈Br₄O₂ — комнатная температура, в темноте
    Стеаридоновая кислота + Бром → C₁₈H₂₈Br₄O₂ — комнатная температура, в темноте
    Стеаридоновая кислота + Бром → C₁₈H₂₈Br₄O₂ (C18H28O2 + 2Br2 → C18H28Br4O2). комнатная температура, в темноте
    лабораторный способ
  • C₁₈H₂₈O₂ NaOH водный раствор, нагревание C₁₈H₂₇O₂Na H₂O
    C₁₈H₂₈O₂ + NaOH → C₁₈H₂₇O₂Na + H₂O — водный раствор, нагревание
    Стеаридоновая кислота + гидроксид натрия → C₁₈H₂₇O₂Na + вода — водный раствор, нагревание
    Стеаридоновая кислота + гидроксид натрия → C₁₈H₂₇O₂Na + вода (C18H28O2 + NaOH → C18H27O2Na + H2O). водный раствор, нагревание
    лабораторный способ
Ещё 1Свернуть
  • C₁₈H₂₈O₂ CH₃OH кислотный катализатор, нагревание C₁₉H₃₀O₂ H₂O
    C₁₈H₂₈O₂ + CH₃OH → C₁₉H₃₀O₂ + H₂O — кислотный катализатор, нагревание
    Стеаридоновая кислота + метанол → Андростендиол + вода — кислотный катализатор, нагревание
    Стеаридоновая кислота + метанол → Андростендиол + вода (C18H28O2 + CH3OH → C19H30O2 + H2O). кислотный катализатор, нагревание
    лабораторный способ

Изомерия

цис-транс-изомерияизомерия положения двойных связей

Внешний вид

бесцветная или светло-жёлтая маслянистая жидкость

Применение

  • биологически активные добавки (источник омега-3)
  • потенциальное противовоспалительное средство

О веществе

Стеаридоновая кислота (моротиковая кислота) — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) семейства омега-3, содержащая четыре цис-двойные связи (18:4 n-3). В природе встречается в масле семян бурачника, чёрной смородины и некоторых водорослях. Является метаболическим предшественником эйкозапентаеновой кислоты (EPA). Проявляет противовоспалительные свойства, используется в биологически активных добавках.

Идентификаторы

CAS
20290-75-9
Wikidata
Q2739877
InChIKey
JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
SMILES
CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCCC(=O)O