Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Внешний вид
белый или желтоватый кристаллический порошок
Применение
консервант (E223) в пищевой промышленности
антиоксидант в виноделии
отбеливатель в текстильной промышленности
компонент фиксажа в фотографии
Безопасность
раздражает дыхательные пути и кожу
выделяет токсичный диоксид серы при нагревании
может вызывать аллергические реакции у чувствительных лиц
О веществе
Пиросульфит натрия (Na₂S₂O₅) — неорганическое соединение, соль натрия и пиросернистой кислоты. Представляет собой белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом диоксида серы. При нагревании разлагается с выделением SO₂. В водном растворе гидролизуется, образуя бисульфит-ионы, раствор имеет кислую среду. Широко используется как консервант (E223), антиоксидант и отбеливатель в пищевой промышленности, виноделии, а также в фотографии и текстильной промышленности. Токсичен при вдыхании и проглатывании, может вызывать аллергические реакции.