← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₅H₁₁NO₂S
- Формула
- C₅H₁₁NO₂S
- Молярная масса
- 149.051 г/моль
- Класс
- аминокислота, карбоновая кислота, амин
- Характер среды
- слабокислый
- pKa
- 2.28, 9.21
- Функциональная группа
- аминогруппа (–NH₂), карбоксильная группа (–COOH), тиоэфирная группа (–S–)
- Плотность
- 1.34 г/см³
- CAS
- 59-51-8
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CSCCC(C(=O)O)N Реакции вещества
- C₅H₁₁NO₂S + HCl → C₅H₁₂NO₂S⁺ + Cl⁻ — водный раствор, комнатная температураметионин + соляная кислота → C₅H₁₂NO₂S⁺ + Хлор — водный раствор, комнатная температураметионин + соляная кислота → C₅H₁₂NO₂S⁺ + Хлор (C5H11NO2S + HCl → C5H12NO2S⁺ + Cl⁻). водный раствор, комнатная температура
- CH₃SCH₂CH₂CH(NH₂)COOH + HCOOH → C₆H₁₁NO₃S + H₂O — нагреваниеметионин + муравьиная кислота → N-формилметионин + вода — нагреваниеметионин + муравьиная кислота → N-формилметионин + вода (CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH + HCOOH → C6H11NO3S + H2O). нагревание
Изомерия
оптическая
Внешний вид
белый кристаллический порошок
Применение
- гепатопротектор
- коррекция нарушений обмена веществ
- кормовая добавка в животноводстве
О веществе
Метионин — незаменимая алифатическая серосодержащая α-аминокислота. Входит в состав белков, участвует в синтезе цистеина, таурина и других соединений. Является донатором метильных групп в процессах метилирования. Применяется в медицине как гепатопротектор и для коррекции нарушений обмена веществ. В пищевой промышленности используется как кормовая добавка. Водные растворы имеют слабокислую реакцию.