Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(CC(=O)O)C(=O)O
Изомерия
структурная (углеродного скелета)
Внешний вид
бесцветные кристаллы
Применение
регулятор кислотности (E363)
лекарственное средство (метаболическое действие)
сырьё для синтеза полимеров и смол
Безопасность
вызывает раздражение кожи и глаз при контакте
О веществе
Янтарная кислота (бутандиовая кислота) — двухосновная предельная карбоновая кислота. Представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. В природе встречается в янтаре, а также участвует в цикле Кребса. Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (E363), в медицине и как сырьё для синтеза полимеров.