← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₄₅H₈₆O₆
- Формула
- C₄₅H₈₆O₆
- Молярная масса
- 722.642 г/моль
- Класс
- сложный эфир, липид, триглицерид
- Функциональная группа
- сложноэфирная (триглицерид)
- Насыщенность
- предельное
- CAS
- 555-45-3
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCC Получение
Реакции вещества
- C₄₅H₈₆O₆ + 3H₂O → C₃H₈O₃ + 3C₁₄H₂₈O₂ — нагревание, кат. H₂SO₄ или NaOHТримиристин + вода → глицерин + C₁₄H₂₈O₂ — нагревание, кат. H₂SO₄ или NaOHТримиристин + вода → глицерин + C₁₄H₂₈O₂ (C45H86O6 + 3H2O → C3H8O3 + 3C14H28O2). нагревание, кат. H₂SO₄ или NaOH
- C₄₅H₈₆O₆ + 3NaOH → C₃H₈O₃ + 3C₁₄H₂₇O₂Na — нагреваниеТримиристин + гидроксид натрия → глицерин + C₁₄H₂₇O₂Na — нагреваниеТримиристин + гидроксид натрия → глицерин + C₁₄H₂₇O₂Na (C45H86O6 + 3NaOH → C3H8O3 + 3C14H27O2Na). нагревание
Внешний вид
белые кристаллы
Применение
- производство мыла и косметики
- источник миристиновой кислоты
- пищевая добавка (ароматизатор)
О веществе
Тримиристин — триглицерид миристиновой кислоты (C14:0), основной компонент мускатного масла и масла пальмового ядра. При нормальных условиях — белое кристаллическое вещество, нерастворимое в воде, растворимое в органических растворителях. Используется в производстве мыла, косметики и как источник миристиновой кислоты. Гидролизом тримиристина получают миристиновую кислоту и глицерин.