тартрат натрия

соль карбоновая кислотаорганическое соединение

Формула: C₄H₄Na₂O₆
Молярная масса: 193.98 г/моль
Класс: соль, карбоновая кислота, органическое соединение
Характер среды: слабощелочной
Функциональная группа: карбоксилат-анион (–COO⁻) и гидроксильная группа (–OH)
CAS: 51307-92-7

Массовый состав

O 49.5%
C 24.8%
Na 23.7%
H 2.1%

Доли по массе рассчитаны из формулы C₄H₄Na₂O₆.

Строение

100%

Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]

Получение

C₄H₆O₆ 2 NaOH водный раствор, комнатная температура C₄H₄Na₂O₆ 2 H₂O

C₄H₆O₆ + 2NaOH → C₄H₄Na₂O₆ + 2H₂O — водный раствор, комнатная температура

винная кислота + гидроксид натрия → тартрат натрия + вода — водный раствор, комнатная температура
винная кислота + гидроксид натрия → тартрат натрия + вода (C4H6O6 + 2NaOH → C4H4Na2O6 + 2H2O). водный раствор, комнатная температура
лабораторный способ

Реакции вещества

C₄H₄Na₂O₆ CaCl₂ водный раствор C₄H₄CaO₆ 2 NaCl

C₄H₄Na₂O₆ + CaCl₂ → C₄H₄CaO₆ + 2NaCl — водный раствор

тартрат натрия + хлорид кальция → C₄H₄CaO₆ + хлорид натрия — водный раствор
тартрат натрия + хлорид кальция → C₄H₄CaO₆ + хлорид натрия (C4H4Na2O6 + CaCl2 → C4H4CaO6 + 2NaCl). водный раствор
лабораторный способ

Изомерия

оптическая

Внешний вид

бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок

Применение

регулятор кислотности (E335) в пищевой промышленности
компонент буферных растворов в аналитической химии
реактив для обнаружения катионов (например, в реакции Фелинга)

О веществе

Тартрат натрия — натриевая соль винной кислоты. Представляет собой бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Водный раствор имеет слабощелочную реакцию. Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (E335) и в аналитической химии как компонент буферных растворов и реактив для обнаружения некоторых катионов.

Идентификаторы

CAS: 51307-92-7
PubChem: CID 13355
Wikidata: Q283499
InChIKey: HELHAJAZNSDZJO-UHFFFAOYSA-L
SMILES: C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]