← Каталог соединений
C₆H₁₂O₆
Органическое
талоза
углеводмоносахаридальдогексоза
- Формула
- C₆H₁₂O₆
- Класс
- углевод, моносахарид, альдогексоза
- Характер среды
- нейтральный
- Функциональная группа
- альдегидная (–CHO) и гидроксильные (–OH)
- Гомологический ряд
- альдогексозы
- Общая формула
- CₙH₂ₙOₙ (n=6)
Массовый состав
Изомерия
оптическаяструктурная (фураноза/пираноза)
Внешний вид
бесцветные кристаллы
Применение
- используется в биохимических исследованиях как редкий сахар
О веществе
Талоза — редкий альдогексозный моносахарид, эпимер галактозы по C2. В природе встречается редко, входит в состав некоторых гликозидов и полисахаридов. Обладает сладким вкусом, растворима в воде. Химически проявляет свойства типичного восстанавливающего сахара: мутаротация, образование озазонов, восстановление до талита.
Идентификаторы
- Wikidata
- Q107080260