← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₉H₁₄O
Органическое
Огуречный альдегид
альдегидорганическое соединениеуглеводород
- Формула
- C₉H₁₄O
- Молярная масса
- 138.104 г/моль
- Класс
- альдегид, органическое соединение, углеводород
- Функциональная группа
- альдегидная (–CHO)
- Насыщенность
- непредельное
- CAS
- 557-48-2
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CCC=CCCC=CC=O Изомерия
геометрическая (цис-транс-изомерия)структурная (положение двойных связей)
Внешний вид
бесцветная или светло-жёлтая жидкость
Применение
- ароматизатор в пищевой промышленности
- компонент парфюмерных композиций
Безопасность
- раздражает кожу и глаза при контакте
О веществе
Огуречный альдегид — органическое соединение, ненасыщенный альдегид с двумя двойными связями. Обладает сильным запахом свежего огурца. В природе содержится в огурцах, а также в некоторых других растениях. Используется в пищевой промышленности как ароматизатор. При высоких концентрациях может вызывать раздражение.
Идентификаторы
- CAS
- 557-48-2
- PubChem
- CID 643731
- Wikidata
- Q158544
- InChIKey
- HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N
- SMILES
- CCC=CCCC=CC=O