Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(=O)(O)O.N.N
Внешний вид
бесцветные кристаллы или белый порошок
Применение
разрыхлитель теста (пищевая добавка E503)
компонент нюхательных солей
в производстве удобрений
в лабораторной практике
Безопасность
раздражает дыхательные пути при вдыхании пыли
при нагревании выделяет токсичные газы (аммиак)
О веществе
Карбонат аммония — неорганическое соединение, соль аммония и угольной кислоты. Представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с резким аммиачным запахом. При нагревании разлагается с выделением аммиака, углекислого газа и воды. Используется в пищевой промышленности как разрыхлитель теста (пищевая добавка E503), а также в медицине и косметике. Водный раствор имеет слабощелочную реакцию.