Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(C(C(=O)O)N)C(=O)N
Изомерия
оптическая
Внешний вид
белый кристаллический порошок
Применение
биохимические исследования
пищевая добавка (E942)
О веществе
DL-аспарагин — рацемическая смесь D- и L-аспарагина, аминокислота, входящая в состав белков. Является амидом аспарагиновой кислоты. Участвует в метаболизме азота и синтезе белков. Водный раствор имеет нейтральную реакцию. Используется в биохимических исследованиях и как пищевая добавка.