дифосфат калия

соль средняя сольдифосфат

Формула: K₄O₇P₂
Молярная масса: 329.767 г/моль
Класс: соль, средняя соль, дифосфат
Характер среды: щелочной
Агрегатное состояние (н.у.): твёрдое
Температура плавления: 1104 °C
CAS: 7320-34-5

Массовый состав

K 47.3%
O 33.9%
P 18.8%

Доли по массе рассчитаны из формулы K₄O₇P₂.

Строение

100%

Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[K+].[K+].[K+].[K+]

Получение

K₄P₂O₇ охлаждение раствора K₄O₇P₂

K₄P₂O₇ → K₄O₇P₂ — охлаждение раствора

дифосфат калия → дифосфат калия — охлаждение раствора
дифосфат калия → дифосфат калия (K4P2O7 → K4O7P2). охлаждение раствора
лабораторный способ

Реакции вещества

K₄O₇P₂ H₂O комнатная температура 2 K₂HPO₄

K₄O₇P₂ + H₂O → 2K₂HPO₄ — комнатная температура

дифосфат калия + вода → K₂HPO₄ — комнатная температура
дифосфат калия + вода → K₂HPO₄ (K4O7P2 + H2O → 2K2HPO4). комнатная температура
лабораторный способ

Внешний вид

белый гигроскопичный порошок

Применение

пищевая добавка E450 (стабилизатор, эмульгатор)
компонент моющих средств
в производстве зубных паст
в качестве комплексообразователя в промышленности

Безопасность

раздражает кожу и глаза при контакте

О веществе

Дифосфат калия (пирофосфат калия) — неорганическое соединение, калиевая соль дифосфорной кислоты. Представляет собой белый гигроскопичный порошок, хорошо растворимый в воде. Водные растворы имеют щелочную реакцию вследствие гидролиза. Используется в качестве комплексообразователя, буферного агента, эмульгатора и стабилизатора в пищевой промышленности (добавка E450), а также в производстве моющих средств и зубных паст. При нагревании до высоких температур разлагается.

Идентификаторы

CAS: 7320-34-5
PubChem: CID 23740
Wikidata: Q2575439
InChIKey: RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J
SMILES: [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[K+].[K+].[K+].[K+]