Ванилиновый спирт

спирт фенол

Формула: C₈H₁₀O₃
Молярная масса: 154.063 г/моль
Класс: спирт, фенол
Функциональная группа: гидроксильная (–OH), метоксильная (–OCH₃)
Насыщенность: ароматическое
Агрегатное состояние (н.у.): твёрдое
Температура плавления: 114 °C
CAS: 498-00-0

Массовый состав

C 62.3%
O 31.1%
H 6.5%

Доли по массе рассчитаны из формулы C₈H₁₀O₃.

Строение

100%

Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: COC1=C(C=CC(=C1)CO)O

Получение

C₈H₈O₃ H₂ кат. Ni, 150–200 °C, давление C₈H₁₀O₃

C₈H₈O₃ + H₂ → C₈H₁₀O₃ — кат. Ni, 150–200 °C, давление

метилпарабен + Водород → Ванилиновый спирт — кат. Ni, 150–200 °C, давление
метилпарабен + Водород → Ванилиновый спирт (C8H8O3 + H2 → C8H10O3). кат. Ni, 150–200 °C, давление
промышленный способ

Реакции вещества

C₈H₁₀O₃ NaOH водный раствор, комнатная температура C₈H₉O₃Na H₂O

C₈H₁₀O₃ + NaOH → C₈H₉O₃Na + H₂O — водный раствор, комнатная температура

Ванилиновый спирт + гидроксид натрия → C₈H₉O₃Na + вода — водный раствор, комнатная температура
Ванилиновый спирт + гидроксид натрия → C₈H₉O₃Na + вода (C8H10O3 + NaOH → C8H9O3Na + H2O). водный раствор, комнатная температура
лабораторный способ

Внешний вид

белые кристаллы

Применение

ароматизатор
промежуточный продукт в синтезе ванилина

О веществе

Ванилиновый спирт (4-гидрокси-3-метоксибензиловый спирт) — органическое соединение, производное ванилина. Представляет собой белое кристаллическое вещество с температурой плавления 114 °C. Используется как ароматизатор и промежуточный продукт в синтезе ванилина и других душистых веществ. В природе встречается в ванильных бобах.

Идентификаторы

CAS: 498-00-0
PubChem: CID 62348
Wikidata: Q2510417
InChIKey: ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N
SMILES: COC1=C(C=CC(=C1)CO)O