Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: COC1=C(C=CC(=C1)CO)O
Внешний вид
белые кристаллы
Применение
ароматизатор
промежуточный продукт в синтезе ванилина
О веществе
Ванилиновый спирт (4-гидрокси-3-метоксибензиловый спирт) — органическое соединение, производное ванилина. Представляет собой белое кристаллическое вещество с температурой плавления 114 °C. Используется как ароматизатор и промежуточный продукт в синтезе ванилина и других душистых веществ. В природе встречается в ванильных бобах.