← Каталог соединений
Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES:
C₁₅H₂₂O₅
- Формула
- C₁₅H₂₂O₅
- Молярная масса
- 282.147 г/моль
- Класс
- сложный эфир, фенол
- Функциональная группа
- сложноэфирная группа (–COO–), фенольные гидроксильные группы (–OH)
- Агрегатное состояние (н.у.)
- твёрдое
- Температура плавления
- 99 °C
- CAS
- 1034-01-1
Массовый состав
Строение
100%
SMILES:
CCCCCCCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O Реакции вещества
- C₁₅H₂₂O₅ + NaOH → C₁₅H₂₁O₅Na + H₂O — водный раствор, комнатная температураОктилгаллат + гидроксид натрия → C₁₅H₂₁O₅Na + вода — водный раствор, комнатная температураОктилгаллат + гидроксид натрия → C₁₅H₂₁O₅Na + вода (C15H22O5 + NaOH → C15H21O5Na + H2O). водный раствор, комнатная температура
- C₁₅H₂₂O₅ + NaHCO₃ → C₁₅H₂₁O₅Na + H₂O + CO₂ — водный раствор, комнатная температураОктилгаллат + гидрокарбонат натрия → C₁₅H₂₁O₅Na + вода + оксид углерода(IV) — водный раствор, комнатная температураОктилгаллат + гидрокарбонат натрия → C₁₅H₂₁O₅Na + вода + оксид углерода(IV) (C15H22O5 + NaHCO3 → C15H21O5Na + H2O + CO2). водный раствор, комнатная температура
Внешний вид
белый или почти белый кристаллический порошок
Применение
- антиоксидант в пищевой промышленности (E311)
- компонент косметических средств
- стабилизатор в производстве пластмасс
Безопасность
- может вызывать раздражение кожи и глаз
- при попадании внутрь возможны аллергические реакции
О веществе
Октилгаллат — органическое соединение, сложный эфир галловой кислоты и октанола. Относится к антиоксидантам, используется в пищевой промышленности как добавка E311 для предотвращения окисления жиров. Представляет собой твёрдое вещество с температурой плавления 99 °C. Входит в состав некоторых косметических средств и лекарственных препаратов.