N-Ацетилглюкозамин

аминокислота углеводаминосахар

Формула: C₈H₁₅NO₆
Молярная масса: 221.09 г/моль
Класс: аминокислота, углевод, аминосахар
Характер среды: нейтральный
Функциональная группа: ацетамидная (–NHCOCH₃), гидроксильные (–OH)
CAS: 7512-17-6

Массовый состав

C 43.4%
O 43.4%
H 6.8%
N 6.3%

Доли по массе рассчитаны из формулы C₈H₁₅NO₆.

Строение

100%

Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC(=O)NC1C(C(C(OC1O)CO)O)O

Реакции вещества

C₈H₁₅NO₆ 8 O₂ горение 8 CO₂ 6 H₂O NH₃

C₈H₁₅NO₆ + 8O₂ → 8CO₂ + 6H₂O + NH₃ — горение

N-Ацетилглюкозамин + Кислород → оксид углерода(IV) + вода + аммиак — горение
N-Ацетилглюкозамин + Кислород → оксид углерода(IV) + вода + аммиак (C8H15NO6 + 8O2 → 8CO2 + 6H2O + NH3). горение
лабораторный способ

Изомерия

оптическая (D- и L-формы)структурная (таутомерия α/β)

Внешний вид

белый кристаллический порошок

Применение

биологически активная добавка для поддержки суставов
сырьё для синтеза хитозана
компонент косметических средств

О веществе

N-Ацетилглюкозамин (NAG) — производное глюкозы, входящее в состав многих биополимеров, таких как хитин (наружный скелет членистоногих) и пептидогликан клеточной стенки бактерий. Является моносахаридом, в котором гидроксильная группа при C-2 замещена ацетиламиногруппой. В природе встречается преимущественно в D-форме. Используется как пищевая добавка для здоровья суставов и в косметике. В организме участвует в синтезе гликозаминогликанов.

Идентификаторы

CAS: 7512-17-6
PubChem: CID 24139
Wikidata: Q284367
InChIKey: OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N
SMILES: CC(=O)NC1C(C(C(OC1O)CO)O)O