Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC1=C(C=C(C=C1)C(C)C)O
Изомерия
изомерия положения заместителейструктурная изомерия с тимолом
Внешний вид
бесцветная или слегка желтоватая жидкость
Применение
ароматизатор в пищевой промышленности
компонент антисептических средств
ингредиент парфюмерных композиций
Безопасность
вызывает раздражение кожи и глаз
токсичен при проглатывании
О веществе
Карвакрол — органическое соединение, производное фенола, относится к классу терпеноидов. Представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с характерным запахом, напоминающим тимьян. Является изомером тимола. Обладает антисептическими, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Входит в состав эфирных масел многих растений, например, душицы и чабреца. Используется в пищевой промышленности как ароматизатор, в медицине — как компонент антисептических средств, а также в парфюмерии.