Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC1=C(C=C2CCC(OC2=C1C)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)O
Изомерия
оптическаяструктурная (положение метильных групп)
Внешний вид
маслянистая жидкость от светло-жёлтого до янтарного цвета
Применение
антиоксидант в пищевых продуктах и кормах
компонент витаминных комплексов
ингредиент косметических средств
О веществе
γ-Токоферол — одна из форм витамина E, жирорастворимый антиоксидант. Относится к группе токоферолов, производных хромана. Защищает клеточные мембраны от окислительного стресса, участвует в метаболизме. В отличие от α-токоферола, обладает меньшей биологической активностью, но более эффективен против некоторых реактивных форм азота. Содержится в растительных маслах, орехах и семенах. Используется в пищевых добавках и косметике.