Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC1=C2C(=CC(=C1)O)CCC(O2)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C
Изомерия
оптическая (хиральный центр в хромановом кольце и боковой цепи)
Внешний вид
маслянистая жидкость от светло-жёлтого до коричневого цвета
Применение
антиоксидант в пищевой промышленности (E309)
компонент косметических средств
биологически активная добавка (витамин E)
О веществе
δ-Токоферол — одна из форм витамина E, жирорастворимый антиоксидант. Относится к группе токоферолов, отличается от α-токоферола меньшей биологической активностью, но обладает высокой антиоксидантной способностью. В природе содержится в растительных маслах (соевом, кукурузном). Используется в пищевой промышленности как антиоксидант (E309) и в косметике.