биологически активная добавка для снижения уровня холестерина
сырьё для синтеза стероидных гормонов
компонент косметических средств
О веществе
β-Ситостерол — природный фитостерин, входящий в состав растительных масел, орехов, семян и зерновых. По структуре близок к холестерину, но отличается наличием этильной группы в боковой цепи. Обладает способностью снижать всасывание холестерина в кишечнике, благодаря чему используется в качестве биологически активной добавки для нормализации липидного обмена. В организме не синтезируется, поступает только с пищей. Кристаллическое вещество белого цвета, нерастворимое в воде, растворимое в органических растворителях.