Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: CC1=C(C(CC(C1)O)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2=C(CC(CC2(C)C)O)C)C)C
Изомерия
цис-транс-изомерияоптическая изомерия
Внешний вид
оранжево-красные кристаллы или порошок
Применение
пищевая добавка (E161h)
компонент БАД для поддержки зрения
антиоксидант в косметике
О веществе
Зеаксантин — природный каротиноид из группы ксантофиллов, содержащий две гидроксильные группы. Является важным пигментом, придающим жёлтую окраску кукурузе, яичному желтку и некоторым другим продуктам. В организме человека накапливается в сетчатке глаза, где выполняет защитную функцию, поглощая синий свет и нейтрализуя свободные радикалы. Зеаксантин не синтезируется в организме и поступает с пищей. Используется в качестве пищевой добавки (E161h) и в составе биологически активных добавок для поддержки зрения.