Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(C(C1C(=O)C(=O)C(=O)O1)O)O
Изомерия
оптическая (D- и L-формы)
Внешний вид
белый или желтоватый кристаллический порошок
Применение
биохимические исследования окислительно-восстановительных процессов
антиоксидант в косметике и пищевых добавках
Безопасность
может вызывать раздражение при контакте с кожей и глазами
О веществе
Дегидроаскорбиновая кислота (DHAA) — окисленная форма аскорбиновой кислоты (витамина C). Образуется при обратимом окислении аскорбиновой кислоты, является ее метаболитом. В водных растворах легко восстанавливается до аскорбиновой кислоты. Участвует в окислительно-восстановительных процессах в организме. Применяется в биохимических исследованиях и как антиоксидант.