Наведите на атом — подсветятся его связи; клик открывает страницу элемента.
SMILES: C(C(C(C(CO)O)O)O)O
Изомерия
стереоизомерия
Внешний вид
белые кристаллы
Применение
подсластитель в пищевой промышленности
увлажнитель в косметике
исходное соединение в органическом синтезе
О веществе
Арабитол (D-арабинит) — пятиатомный сахарный спирт (пентит), изомер ксилита и рибита. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. В природе встречается в некоторых грибах и лишайниках. Используется как подсластитель и увлажнитель в пищевой и косметической промышленности, а также в качестве исходного соединения в органическом синтезе.